高3選択科目「食育」 調理実習

2学期最後の調理実習はディズニーのわんわん物語でおなじみの“スウェーデン風スパゲッティ” と“手作りマヨネーズのサラダ”と”マドレーヌ”を作りました。 スウェーデン風スパゲッティには子どもの頃からの思い出がいっぱいなのでワクワクしながら作 りました。 マヨネーズは想像以上の油の使用量にビックリしていました。 マドレーヌには前回の調理実習で使用した杏仁の絞りかすをアーモンドパウダー代わりに使用し ました。 杏仁の風味満点のちょっと特別なマドレーヌとなりました。